Si bien es cierto, que desde tiempos inmemorables la agricultura siempre ha estado presente a lo largo de la evolución, los cavernicolas, egipcios,etc.. hacían sus propios cultivos como medio de subsistencia y actividad comercial, con el paso del tiempo se fue modificando el sistema de agricultura, haciendolo más sustentable para essos tiempos, sin embargo, con los acontecimientos de la era contempóranea como las guerras, dejaban infertiles los suelos, los cambo climáticos no favorecían los cultivos, dando como resultado la decadencia de la agronomía
Con los suelos inútiles, los científicos emprendieron sus investigaciones, para poder buscar una vía factible, en el mundo de los cultivos dando como resultado que las plantas absorben los minerales esenciales por medio de iones inorgánicos disueltos en el agua. En condiciones naturales, el suelo actúa como reserva de nutrientes minerales, pero el suelo en sí no es esencial para que la planta crezca. Cuando los nutrientes minerales de la tierra se disuelven en agua, las raíces de la planta son capaces de absorberlos. Cuando los nutrientes minerales son introducidos dentro del suministro de agua de la planta, ya no se requiere el suelo para que la planta prospere.
Casi cualquier planta terrestre puede crecer con hidroponía, aunque algunas pueden hacerlo mejor que otras. La hidroponía es también una técnica estándar en la investigación biológica y en la educación, y un popular pasatiempo.La hidroponía es una ciencia joven en pleno desarrollo, que ha ayudado a la agronomía a reinvertarse y obtener la sustentabilidad que acarrea la ciencia; siendo los cultivos que son más aptos para este método de siembra son la lechuga, el repollo, tomate, pepino y los pimientos y muchos más.
Ante todo debemos entender que los sustratos, para cualquier tipo de cultivo de alimentos de consumo humano, son medios sólidos que tienen dos funciones esenciales: primero, anclar y aferrar las raíces de las plantas protegiéndolas de la luz y permitiendo su respiración, y segundo, retener el agua y los nutrientes que las plantas necesitan. Del porcentaje o nivel en que estas funciones se cumplan en las distintas clases de sustrato, teniendo en cuenta su interacción con el lugar y el clima, dependerá el rendimiento efectivo del cultivo.
En cultivos hidropónicos, el sustrato ideal se nos presenta con determinadas características, como por ejemplo, permitiendo un adecuado desarrollo radicular, por lo cual se necesita que posea buena textura, aireación y retención de humedad; una densidad adecuada, baja o nula capacidad de intercambio catiónico, alta capacidad amortiguadora, baja en sales solubles, libre de plagas, enfermedades y sustancias tóxicas, entre otras.
Ahora bien, las principales clases de sustratos para cultivos hidropónicos (donde el agua es el principal proveedor de nutrientes), se agrupan en tres grupos según su origen: inorgánicos, orgánicos y sintéticos. En cuanto a la utilización de los mismos se recomienda conocer su procedencia, teniendo en cuenta que todo sustrato inorgánico debe ser lavado o tratado previamente para garantizar la eliminación de impurezas que alteren el sistema de cultivo. En el caso de los sustratos orgánicos, estos se deben desinfectar para eliminar residuos que puedan ser tóxicos o llevar restos de microorganismos patógenos que afecten el cultivo.
Sustratos Sintéticos
Estos son sustratos que han atravesado procesos industriales para su creación. Tienen mayores ventajas en cuanto al combate de microorganismos y agentes patógenos, pues la intervención industrial ha permitido que sean completamente limpios, pero su uso se discute puesto que su fabricación suele llevar a cabo procesos contaminantes y en la mayoría de los casos no son biodegradables
Sustratos Inorgánicos
En este grupo se incluyen los sustratos que tengan partículas mayores a 2 mm de diámetro. Tales como: piedra Poméz, rava, arcillas expandidas, etc..
Sustratos Orgánicos
Este grupo se trata regularmente de la recuperación de productos de desecho de alguna actividad agropecuaria o industrial, así como de productos importados de otros países.
A continuacion se muestra un material audio visual, en el cual se aprecia la práctica del sustrato en en el cultivo hidropónico
Para mayor información pueden acceder a los siguientes links:
El uso de un sistema hidropónico de cultivo puede ser traer grandes ventajas, como la mejor calidad de la producción, reducción de mano de obra, reduciendo el tiempo de cultivo y el uso de agroquímicos, uso correcto del agua y los nutrientes por las plantas, aumenta la calidad del alimento, además de una mayor aceptación de los productos hidropónicos de los consumidores.Por otro lado, los costos para la implementación de este tipo de sistema depende de la construcción de invernaderos, instalación de sistemas hidráulicos y eléctricos, escritorios y otros equipos que, además de ser costosos, requieren un mantenimiento más frecuente.
Entre los países que emplean la técnica de hidroponía destacan Japón, Estados Unidos e Israel.El Japón, siendo un país pequeño y el territorio de las condiciones climáticas desfavorables (intensos inviernos), requiere de sistemas alternativos de producción, como es el caso de la hidroponía. Israel produce flores y vegetación a escala comercial mediante los sistemas hidropónicos. En Estados Unidos, además de cultivar alimentos para el consumo de la población, la hidroponía se aplica también a la investigación de la NASA, ya que esta es una de las pocas alternativas para la producción de alimentos en el espacio. En Brasil, la hidroponía viene conquistando su lugar, a través de esta técnica, produce, principalmente, lechuga, tomate y flores ornamentales.
El cómo cultivar sin tierra tiene varios modos de procedimiento, algunos muy simples otros con alta tecnología y métodos bien modernos.
Entre estos tenemos:
Balsas o raíz flotante: Es probablemente el método hidropónico más conocido y fácil de identificar a simple vista, siendo muy utilizado para el cultivo de lechugas. Se construyen estanques llamados
mesas, que son cubiertos con una plancha de poliestireno expandido (plumavit) denominada balsa. La balsa tiene perforaciones en las que se colocan las plantas, de manera que sus raíces queden bajo la plancha. Cada mesa se llena con la mezcla de agua con fertilizante. Como la balsa flota, las raíces están sumergidas y las hojas sobre la superficie
El Método de Cultivo de Mecha: es el sistema más simple, considerado un sistema pasivo, donde la solución es estática en el envase. Este contiene plantas que crecen con sus raíces sumergidas en agua con la solución y uno o más depósitos de solución de plomo nutritiva al medio de crecimiento.
Todavía se utiliza para las plantas ornamentales y jardines domésticos pequeños. Para plantas más grandes que requieren grandes cantidades de nutrientes no es factible
Película de Nutrientes: También llamado NFT, por sus siglas en inglés. Las raíces se colocan dentro de tubos o canaletas cerradas, y la solución se hace circular por el fondo de dichas canaletas, muy despacio y en poca cantidad, formando un flujo delgado de solución. De ahí el nombre de “película”. Las raíces cuelgan dentro, y sólo sus puntas tocan el flujo. Como esta película es muy delgada, se oxigena abundantemente por tener poco volumen y mucha superficie en contacto con el aire. También es un método muy utilizado comercialmente, especialmente con plantas de hoja.
Aeroponía: Las raíces crecen colgando al aire dentro de un recipiente cerrado y son constantemente rociadas con un spray o una niebla de solución nutritiva.Como las raíces reciben nutrientes en todo momento, y su oxigenación es insuperable (están colgando al aire), se considera el método hidropónico más productivo. El rociado debe ser continuo, porque si el sistema no moja las raíces por más de una hora, es muy posible que la planta muera. Ahí radica su principal desventaja, pues los aspersores que producen el spray se pueden tapar fácilmente incluso con partículas muy pequeñas.
En relacion con lo antes expuesto, en siguiente video se muestra de manera prática los métodos utilizados
Aunado a esto, se adjunta links correspondientes para el mayor provecho de la informacion
El producir plantas en cultivo hidropónico puede reducir la incidencia de un gran número de enfermedades que se encuentran asociadas al suelo.Sin embargo, es importante asegurarse de que el agua de riego o el sustrato empleado no se encuentren contaminados, ya que en el caso contrario, la gravedad e incidencia de la enfermedad puede ser mucho mayor que lo que ocurriría en un cultivo tradicional en suelo.En cultivos hidropónicos, los hongos que afectan el sistema radical pueden tener un desarrollo muy rápido al no existir enemigos naturales. De igual forma, las condiciones de alta humedad existentes en este tipo de producción, más aún si ella se realiza bajo invernadero, pueden ser propicias para la infección, desarrollo y diseminación de muchos organismos fitopatógenos como hongos, bacterias y virus.
Juntos a las patologías causadas por agentes vivos o bióticos, también existen enfermedades que son causadas por agentes abióticos, a las que se les denomina desórdenes. Estas en un cultivo hidropónico o sin suelo se pueden deber a exceso de humedad, la falta de aireación de las raíces y la temperatura de 30 º c, en condiciones de brasileñas, promueven la enfermedad. Métodos de control preventivo han demostrado ser eficaces para prevenir la introducción del patógeno en los sistemas de cultivo. Además, existen métodos alternativos de control con un gran potencial para ser utilizado con éxito.
De aquí la importancia de preocuparse de factores como el utilizar una solución nutritiva adecuada a los requerimientos del cultivo, verificar pH y conductividad eléctrica, y tener presentes los requerimientos de temperatura de la especie que se va a cultivar.
En sintesis con lo antes expuesto, a continuacion se muestra un video, con algunas técnicas utilizadas para el manejo de plagas en los cultivos hidropónicos
Para mayor información se adjutan links referente a lo antes expuesto:
La Hidroponía es un método utilizado para cultivar plantas usando disoluciones minerales en vez de suelo agrícola.Los cultivos hidropónicos o hidroponía pueden ser definidos como la técnica del cultivo de las plantas sin utilizar el suelo, usando un medio inerte, al cual se añade una solución de nutrientes que contiene todos los elementos esenciales vitales por la planta para su normal desarrollo. Puesto que muchos de estos métodos hidropónicos emplean algún tipo de medio de cultivo se les denomina a menudo“cultivo sin suelo”,mientras que el cultivo solamente enaguasería el verdadero hidropónico.
Estos cultivos no necesitan de las tareas habituales llevadas a cabo en los cultivos tradicionales: esterilización del suelo, preparación previa del suelo, períodos de barbecho, etc. En cualquier caso dentro de los cultivos sin suelo, existen grandes diferencias que afectan al grado de automatización y semiautomatización, al tipo de sustrato o al número de cosechas susceptibles de cultivarse en cada sustrato.La hidroponía consigue optimizar aquellos factores que afectan directamente al desarrollo de la planta como lo son la temperatura , iluminación artificial, el contenido de humedad, y por último, un factor fundamental la concentración y forma química en la que se presentan los diferentes nutrientes.
A continuaciónse muestra un material audio-visual, el cual se observa el desarrollo de la hidroponía
Adjunto link en el cual pueden profundizar sobre el tema expuesto:
